Kochen mit Leidenschaft

Wollen Sie ein Stück schwäbische Esskultur selbst in die Hand nehmen? Dann sind Sie bei diesem Kurs richtig. Lernen Sie, wie man echte, hausgemachte Maultaschen zubereitet – ganz traditionell, mit viel Liebe und einem Blick für die kleinen Kniffe, die sie so besonders machen. Wir stellen gemeinsam den Teig her, machen eine Fleisch- und eine vegetarische Füllung und Sie lernen, wie man die Maultaschen von Hand faltet und formt – wie es früher gemacht wurde. Natürlich kochen wir auch unsere Fleischbrühe selbst und essen gemeinsam die Lieblingsgerichte aus den fertigen Maultaschen wie z. B. mit geschmelzten Zwiebeln oder mit Ei geröstet. Dazu gibt es den Klassiker schlechthin: schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe – warm angemacht, wie man ihn kennt und liebt.